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中國經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報訊新形勢下，酒店行業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，同時也面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇。為了讓我國酒店行業(yè)從業(yè)者能夠深度體驗學(xué)習(xí)先進(jìn)管理模式，日前由華虹酒店管理公司主辦的“深入探秘行業(yè)標(biāo)桿、學(xué)習(xí)海景盈利模式”——全面解析青島海景花園大酒店核心運(yùn)營體系，優(yōu)秀文化鑄造品牌，親情服務(wù)倍增利潤及服務(wù)品質(zhì)與產(chǎn)品提升實戰(zhàn)案例分享中國酒店業(yè)高管團(tuán)隊交流分享深度體驗考察研修班”（以下簡稱“培訓(xùn)班”）在青島海景花園大酒店舉辦。
青島海景花園大酒店（簡稱“海景”）將“國際品牌規(guī)范化管理”與“中國式親情化服務(wù)”有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)造了“親情一家人”的服務(wù)品牌和“好的理念+好的機(jī)制+員工成才+好的團(tuán)隊+創(chuàng)新行動”的成功運(yùn)營模式，是國內(nèi)為數(shù)不多的世界級服務(wù)品質(zhì)的本土品牌酒店代表。其先后被美國《福布斯》雜志評為“中國最優(yōu)商務(wù)酒店”，全球最大旅游網(wǎng)TripAdvisor評為“年度卓越獎”，攜程網(wǎng)評為年度高端酒店互聯(lián)網(wǎng)最佳口碑評選——“最佳酒店服務(wù)獎”等。
研修班課堂上，青島海景花園大酒店總經(jīng)理周泉紅首先介紹了新冠肺炎疫情發(fā)生后，酒店的緊急應(yīng)對措施與戰(zhàn)略思路的調(diào)整——內(nèi)部迅速有效布置防控；正常接待不停業(yè)、不減員；組織線上大課、企業(yè)文化學(xué)習(xí)、技能比武……夯實基本功。
其次，周泉紅談到了對后疫情時代消費(fèi)結(jié)構(gòu)的分析，以及青島海景花園大酒店的應(yīng)對之策——跟上數(shù)字化轉(zhuǎn)型時代腳步，使用網(wǎng)絡(luò)軟件實現(xiàn)高效快速的任務(wù)分配管理直至跟蹤落實等。在銷售方面，青島海景花園大酒店2020年網(wǎng)絡(luò)商城僅“直客通”銷售額就突破2000萬元。
最后，周泉紅分享了海景企業(yè)文化和管理模式，闡述了支撐海景發(fā)展的五大體系，分析了當(dāng)前酒店行業(yè)的困難與機(jī)遇，給出了可持續(xù)發(fā)展的建議。
對于此次學(xué)習(xí)，學(xué)員們普遍反映，海景的現(xiàn)場三定、5S目視化及“親情一家人”的企業(yè)文化，都集中體現(xiàn)了海景中國式的精益管理模式，可以說是服務(wù)業(yè)世界級精益管理的典型代表，如果能夠推廣開來，勢必對整個中國的服務(wù)業(yè)起到推動作用。（周文）