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中國經(jīng)濟導報訊新形勢下，酒店行業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，同時也面臨著前所未有的發(fā)展機遇。為了讓我國酒店行業(yè)從業(yè)者能夠深度體驗學習先進管理模式，日前由華虹酒店管理公司主辦的“深入探秘行業(yè)標桿、學習海景盈利模式”——全面解析青島海景花園大酒店核心運營體系，優(yōu)秀文化鑄造品牌，親情服務倍增利潤及服務品質(zhì)與產(chǎn)品提升實戰(zhàn)案例分享中國酒店業(yè)高管團隊交流分享深度體驗考察研修班”（以下簡稱“培訓班”）在青島海景花園大酒店舉辦。
青島海景花園大酒店（簡稱“海景”）將“國際品牌規(guī)范化管理”與“中國式親情化服務”有機結合，創(chuàng)造了“親情一家人”的服務品牌和“好的理念+好的機制+員工成才+好的團隊+創(chuàng)新行動”的成功運營模式，是國內(nèi)為數(shù)不多的世界級服務品質(zhì)的本土品牌酒店代表。其先后被美國《福布斯》雜志評為“中國最優(yōu)商務酒店”，全球最大旅游網(wǎng)TripAdvisor評為“年度卓越獎”，攜程網(wǎng)評為年度高端酒店互聯(lián)網(wǎng)最佳口碑評選——“最佳酒店服務獎”等。
研修班課堂上，青島海景花園大酒店總經(jīng)理周泉紅首先介紹了新冠肺炎疫情發(fā)生后，酒店的緊急應對措施與戰(zhàn)略思路的調(diào)整——內(nèi)部迅速有效布置防控；正常接待不停業(yè)、不減員；組織線上大課、企業(yè)文化學習、技能比武……夯實基本功。
其次，周泉紅談到了對后疫情時代消費結構的分析，以及青島海景花園大酒店的應對之策——跟上數(shù)字化轉(zhuǎn)型時代腳步，使用網(wǎng)絡軟件實現(xiàn)高效快速的任務分配管理直至跟蹤落實等。在銷售方面，青島海景花園大酒店2020年網(wǎng)絡商城僅“直客通”銷售額就突破2000萬元。
最后，周泉紅分享了海景企業(yè)文化和管理模式，闡述了支撐海景發(fā)展的五大體系，分析了當前酒店行業(yè)的困難與機遇，給出了可持續(xù)發(fā)展的建議。
對于此次學習，學員們普遍反映，海景的現(xiàn)場三定、5S目視化及“親情一家人”的企業(yè)文化，都集中體現(xiàn)了海景中國式的精益管理模式，可以說是服務業(yè)世界級精益管理的典型代表，如果能夠推廣開來，勢必對整個中國的服務業(yè)起到推動作用。（周文）