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阿里巴巴旗下的“餓了么”是擁有著2.9億活躍用戶的外賣交易平臺。阿里巴巴本地生活合作發(fā)展總經(jīng)理田西艷表示，“通過實施小份餐計劃，參與活動的企業(yè)當(dāng)月實現(xiàn)了3位數(shù)的增長，因此大家覺得這個事情還是有必要做的?！?br/>田西艷介紹，公司還推行“三餐五減工程”，“三餐”即餐具、餐食、用餐習(xí)慣，“五減”即源頭減配、餐食減量、中間減裝、末端減耗、過程減排來減少食物浪費(fèi)。數(shù)據(jù)顯示，單是“源頭減配”一項，從2017年上線至今年3月底，平臺已累計送出訂單近6.5億單，相當(dāng)于直接減少碳排放10400噸，等量碳減排相當(dāng)于在沙漠化地區(qū)種植超過57萬顆梭梭樹。
“回歸到中國餐飲消費(fèi)為核心的前提下，其實餐飲消費(fèi)是最重要的一個環(huán)節(jié)，對于B端商戶和C端消費(fèi)者管控教育十分重要?；趯ζ脚_上2.9億消費(fèi)者和350萬商戶進(jìn)行的消費(fèi)者畫像分析和消費(fèi)行為分析，我們可以清晰地找出造成以平臺為核心的食品浪費(fèi)的原因，這可能是作為平臺企業(yè)最大的價值?！碧镂髌G說。
（中國經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報水利工程檢測）